ワインに合う タンドリーチキン

  • 2018.12.01 Saturday
  • 00:05

 

 

レシピブログさんの企画でいただいたスパイスをつかって

ワインに合うお料理を作ってみました

 

 

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今回は、こちらのシーズニング

 

 

12種類のスパイスをブレンドしたGABANのタンドリーチキンを使ってみました

 

 

材料(2〜3人分)

鶏もも肉 400g

GABANタンドリーチキンシーズニング 2袋

 

 

 

作り方

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る

ビニール袋に鶏肉を入れGABANタンドリーチキンシーズニングを入れて

袋ごと軽くもみ、15分程度なじませる

250gで1袋・・・の使用量だったので迷った末2袋使いました

オーブンで10分程度焼く

 

 

 

 

 

 

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4種のペパーミックスでガーリックソルト

  • 2018.11.29 Thursday
  • 00:17

 

我が家ではどちらかというと赤ワインを楽しむことが多いのですが

今回は赤でも白でも・・・^^

肉とか魚のジャンル外のおつまみもあるといいですよね

 

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手軽に作れるガーリックトーストです^^

 

 

材料(2人分)

フランスパン 6〜7cm

オリーブオイル 適量

練りガーリック 小さじ1

GABANペパーミックス 適量

 

 

 

作り方

パンを均一な厚さにスライスする

スプレー式のオリーブオイルを噴射して均一にオイルをかける

チューブ式のガーリックを薄く塗る

ペパーミックスを軽く一振り振りかける

トーストする

 

 

 

今回使ったのがこちら

この香りソルトは、我が家の定番

いろいろなお料理に使っていますがこういう使い方もあったんですね^^

 

 

今度、他の香りソルトを使ってみてもいいかも・・・

 

 

 

 

 

 

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錦織グッズをいただきました

  • 2018.11.28 Wednesday
  • 00:19

 

 

LIXILさん企画の錦織選手とのテニスイベントに参加応募していたのですが

そちらは残念ながら落選していたのですが・・・・

 

 

先日、Wチャンス賞に当選!ということで

カレンダーとクリアファイルが届きました〜!

 

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私自身はテレビで見るだけ・・・になってしまったテニスですが

錦織選手にはもっともっと頑張ってもらいたいですね

怪我しないように・・・

 

 

カレンダーは来年一年、我が家で活用したいと思います^^

 

 

 

というか、もう、カレンダーの時期なんですね・・・・

年賀状の準備もしなくっちゃ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牡蠣のクローブ風味ソテー

  • 2018.11.27 Tuesday
  • 00:17

 

 

今年は珍しく沢山の牡蠣をネット注文しました^^

いろいろな牡蠣料理を楽しもうと算段しておりますが

まずはこちら

 

 

 

モニターさせていただいている

 

 

GABANのクローブを使ってみました

 

 

 

材料(2人分)

牡蠣(冷凍品) 10粒

小麦粉 適量

酒 大匙2

醤油 大匙2

レモン汁 1/2個分

塩コショウ 少々

クローブ 2〜3粒

 

 

作り方

牡蠣を解凍し、軽く振り洗いして水けをふき取り小麦粉をまぶす

フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れ(分量外)牡蠣を焼く

周りが焼けてきたところで酒・醤油・クローブを入れて加熱

最後にレモン汁を入れて、味を見て塩コショウで整える

 

 

 

今回モニターさせていただいているスパイスの中で

なかなか手が出なかったのがクローブ

肉料理の臭み取りなどでよくつかわれているスパイスなんですが

「丁子」とも呼ばれる漢方生薬でもあり・・・

強い鎮痛効果と抗菌効果があり、歯痛や歯肉炎を鎮めるためにも使われています。

歯科でも歯痛や居所麻酔などに利用され、「歯医者さんのハーブ」とも呼ばれているほど

 

どちらかというと、そのイメージが強くてなかなか使えなかったのですが

適量を使えば風味豊かな味を演出してくれるんですね^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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ホタテ貝柱のディル風味カルパッチョ

  • 2018.11.23 Friday
  • 00:18

 

カルパッチョはいろいろな味のバリエーションが楽しめますが

今回は、レシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画で

「ディル」をいただきましたので

ディルを使ったカルパッチョを作ってみました

 

 

 

材料(1皿分)

刺身用ホタテ貝柱 5〜6個

オリーブオイル 大匙1

酢  大匙1

ヨーグルト 大匙1

ディル 小さじ1/2

塩コショウ 少々

 

 

 

 

 

作り方

1.ホタテ貝柱は食べやすい厚さにスライスしておく

(今回は3分割にしました)

2.オリーブオイル、酢、ヨーグルトを混ぜる

3.ディルは少しつぶして2.に混ぜる

4.塩コショウで味を調える

5.お皿に並べたホタテ貝柱の上にかけて完成

 

 

今回いただいたディルはセリ科の一年草で、

その姿はフェンネルによく似ているそうです。

 

メソポタミアやエジプトで栽培されていた・・・

という歴史の古いスパイスで、

さわやかでキリッとした強い香りとピリッとした辛みが特徴なスパイスです。

今回モニターさせていただいているのは、

実が黄褐色になり始めたところで収穫して乾燥させた「ディルシード」です

 

 

今まで、シードスパイスをあまり使ったことがなかったのですが

使ってみると、違和感なく使えました

もっと色々な料理に使ってみようかと思います^^

 

 

今回いただいた品々

GABANのスパイスは我が家の定番スパイスになってます^^

 

 

 

 

 

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高崎バル2018秋さんより お米!をいただきました

  • 2018.11.18 Sunday
  • 00:12

 

我が家のお楽しみ行事?高崎バル

 

 

2018年秋バルも十分楽しんだのですが

購入したチケットで応募したところ

今年は私がお米5kgをゲットしましたよ!!

 

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バルが終わった後もお楽しみがある!^^

うれしいな〜〜〜

 

 

 

早く次のバルが来ないかな〜〜〜^^V

 

 

 

 

 

 

 

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にんにく香るナスの豚肉巻きソテー

  • 2018.10.01 Monday
  • 16:25

 

普通のナスはナス紺と言われる色ですが

いただいた大きなナスは緑色

まだ熟していないのか?

と思っていたのですが

とろなすというものらしい^^

 

 

ということで、豚肉を巻いて食べて見ました

 

 

 

 

材料(3~4人分)

豚バラ肉 200g

とろナス 1個

おろし生ニンニク 大匙1

醤油 大匙2

酒 大匙2

胡麻 少々

 

 

 

作り方

トロナスは食べやすい大きさに拍子切りにしレンジで加熱する

(600W 3分程度)

豚バラ肉でトロナスを包み巻きする

フライパンを加熱し、油をひき(分量外)

ナスを包んだ豚バラの最後を下にして焼く

上下焼いて火が通ったら醤油・酒・ニンニクを混ぜたものを回し入れて煮詰める

お皿に盛り、すりごまをのせ、黒ゴマをかける

 

 

 

おろし生ニンニクも我が家の冷蔵庫の定番品

 

 

いつでも手軽にすりおろしにんにくが使えるのはありがたいです

 

 

 

 

 

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ナスの簡単煮びたし

  • 2018.09.27 Thursday
  • 00:32

 

 

我が家の狭い庭菜園にはたまにしかナスが実らないのですが

いただき物のナスが沢山ありましたので・・・

 

 

ナスの簡単煮びたし

を作ってみました

 

 

 

材料(2人分)

なす 中3個

つゆの素 大さじ2

水 100ml

おろし生しょうが 大匙1

 

 

作り方

ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切る

電子レンジで600w 4分30秒ほど加熱する

密閉できる袋につゆの素、おろし生しょうが、水を入れ

その中に加熱したナスを入れて密閉する

しばらくそのまま置いておく

(冷めたら冷蔵庫で冷やすとさらに良い)

 

 

生姜の風味が効いて

さっぱりとしたおかずになりました

 

 

 

 

 

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あっという間にツナの和風パスタ

  • 2018.09.26 Wednesday
  • 00:31

 

週2回、夜にジムに行くように努力している私ですが

ジムに行く前に夕食は食べていきます

なので、その日はできるだけ手早くできるものを・・・

(お惣菜を買ってきてしまうこともありますが^^;)

 

 

最近のパスタは早茹でのものもあり

4分でゆであがってしまいますので

その間に用意できるものを・・・!

 

 

 

 

材料(2人分)

早茹でパスタ 200g

ツナ(ノンオイルタイプ) 80g

長ネギ 10cmほど

大根 5cm

つゆの素 大匙2

生わさびチューブ 大匙1

きざみのり 適量

 

 

 

作り方

お湯を沸かし、沸騰したらパスタを投入 茹でる

その間にネギをスライス

大根の皮をむき、適当な大きさに切る

Vitamixに大根と、つゆの素と生わさびを入れ攪拌し大根おろしソースを作る

茹であがったパスタを皿に盛り長ネギとツナをのせ

大根おろしソースを回しかける

最後の刻み海苔を飾って終了〜!

 

準備なども含め 5〜6分で出来上がります

手で大根を下ろすともう少し時間がかかりますね^^

 

 

 

わさびの風味がピリッと利いていて

ちょっと今までに食べたことのないパスタでしたが

これはこれで結構いけました^^

 

 

 

 

 

今回使ったのはこちらのおろし生わさび

 

 

 

 

 

 

 

 

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フェミラクト

  • 2018.09.22 Saturday
  • 13:06

 

大鵬薬品工業様の商品をいただいてお試しさせていただきました

 

 

 

それが、こちらの健康補助食品

フェミラクト

 

 

 

中はこんな感じのカプセルになっています

 

 

これが1回分(1日分)

ちょっと大きめのカプセルですね

 

 

このカプセルの1粒の中には

「乳酸菌Rosell-11&52」が220億個も配合されているそうで・・・

 


世界で実績のある乳酸菌「Rosell-11&52」って、いったい何?

と思うのですが、

こちら、すでに世界で実績のある乳酸菌だそうで

それを日本で初めてサプリメントにしたそうですよ。

酸に強く胃では溶けにくい耐酸性カプセルを使用しているので、

腸にしっかり届けてくれるんだそうです。

 

 

 

 

私も、昔は、整腸剤やら下剤やらには全く無縁だったのですが

(どちらかと言えば緊張性下痢に悩むことが多かったかも・・・)

今じゃ、あれ?何日お通じなかった?

と思うこともしばしばで・・・・

 

 

こちら、確実に腸で働いてくれるのが実感できました^^

立派な「物」体感^^

 

 

 

一口に乳酸菌と言っても

酸に弱かったり

菌そのものが弱かったり・・・

中身をよく吟味して選ぶ必要ありそうですね^^

 

 

 

 

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