アニス風味のホワイトクリーム丼

  • 2018.06.02 Saturday
  • 00:27

 

 

お弁当がマンネリしてる

 

そんなことはず〜っと感じているのですが

ま、食べるの一人だけだし・・・

私の作ったものは何でもおいしいという人だし・・・・^^

 

 

でも、たまにはちょっと変わったものを作ってみたい

ということで、

いただいていたアニスを使って初体験のものを作ってみました

 

 

最初は、チャーハンを作る予定だったのですが

具材は違えど炒飯はしょっちゅう出てくるメニューでして

じゃ、方向転換!

ということで、クリーム煮にしてみました

それをご飯の上にかけて

ホワイトクリーム丼^^

アニスの香りと味がちょっと意外な感じでよかったです^^

 

 

材料(2人分)

ニンジン 2cm

ズッキーニ 3cm

椎茸 1個

鶏手羽肉 2個

小麦粉 小さじ2

牛乳 150ml

塩コショウ 少々

アニス 小さじ1

ご飯 好み量

 

 

 

作り方

野菜や肉は細切れにしておく

 

 

フライパンを加熱し油をひき(分量外)野菜や鶏肉を炒める

塩コショウを振る

小麦粉を加えてさらに炒める

牛乳を加える

アニスを加えて煮詰めてできあがり

 

ご飯の上にかけていただく

今回は、これをお弁当にしました

少し多かったので私の朝食に回ってきます^^

(味見も兼ねて)

 

 

 

アニス・・・

あまりなじみがなかったのですが

2000年以上も前からいろいろな場面で使われてきたハーブらしいですよ

主成分のアネトールの甘い香りがお料理やお菓子作りに適しているとか

 

今度はスイーツ作りに挑戦してみようと思います

 

 

 

 

 

甘さひかえめ料理レシピ
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JUGEMテーマ:グルメ

バレンシア風パエリアを作りました

  • 2018.05.28 Monday
  • 12:44

 

5月27日の日曜日のランチにパエリアを作ってみました

 

 

 

 

今回利用したのは

レシピブログさんの企画

甘さひかえめ大満足レシピ

でいただいた中にあったこちら

 

こちらは1合用でしたが

今回3人で食べたので1.25合分で作ってみました

 

 

材料(3人分)

お米 1.25合

鶏肉 もも肉中1枚

トマト 1個

玉ねぎ 1/4個

アスパラガス 3本

オリーブオイル 適量

イタリアンパセリ 適量

バレンシア風パエリアの素 1袋

水 350ml

 

 

作り方

お米は洗って水を切っておく

鶏肉を食べやすい大きさに切る

トマトも食べやすい大きさに切っておく

玉ねぎはざっくりしたみじん切りにしておく

アスパラガスは4〜5cmの長さに切っておく

鶏肉をフライパンで軽くオリーブオイルで炒め別皿に取る

残った油でお米を炒め玉ねぎ、トマトを加えて炒める

パエリアの素を加えて混ぜ、水を加える

アスパラガスを散らし、強火で3分加熱

その後弱火で15分加熱し(蓋をする)

加熱終了した後10分ほど蒸らす

食べるときにイタリアンパセリをのせる

 

 

 

 

今回少しご飯の量が規定より多かったのですがそれなりに美味しかったです

規定量で作ればもう少し味が濃くなったかもしれませんが・・・・

 

 

いろいろなスパイスがバランス良く配合されているので

炒めて加熱するだけで本格的なパエリアができるのはいいですね

 

 

 

 

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JUGEMテーマ:グルメ

堅あげポテト ゆず塩レモン味

  • 2018.05.27 Sunday
  • 00:13

 

カルビーから新発売の

堅あげポテト

ゆず塩レモン味

 

 

こちら、発売前にモニターさせていただいていたのですが

やっと公開^^

 

 

 

堅あげポテトは食感が大好き

食べた感じがする〜^^

 

 

そして、今回のゆず塩レモン味

これ、なかなかいけますよ^^

 

店頭で見かけたら、手にとって

そして、味わってみてくださいね

(あ、購入してから・・・・ですが)

 

 

 

#堅あげポテト応援部

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

BOSSのアロハシャツ

  • 2018.05.26 Saturday
  • 00:09

 

サントリーさんからお届もの!

 

と、宅急便が届き

何かな?

と、わくわくして開けたところ・・・

 

 

勤続25周年

ボスでハワイ!キャンペーンのご当選ということで

アロハシャツをいただきました

 

 

タグにしっかりBOSSと入ってます

 

 

スーツ姿のBOSSおじさんが

BOSS片手にいろんなことやってます^^

 

 

 

W賞ということなので・・・・
やっぱり、この、特賞はハワイ旅行だったんだろうな〜

そっちに当選したかったな〜・・・

 

 

とは言え

なんか、久しぶりの、モニターなしのご当選品

ありがたく頂きます

 

でも、男性用なので

パートナー殿にいつか着てもらいましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日記・一般

バニラビーンズの香りのパンケーキで朝ごはん

  • 2018.05.24 Thursday
  • 00:26

 

日曜日の朝

ちょうどパンも切れていたし

ご飯もなかったし・・・

(冷凍してあるのがありましたが・・・)

 

 

ちょっと気取ってパンケーキのモーニングにする?

ということで

珍しく朝からパンケーキを焼きました

 

 

材料(2人分)

ホットケーキミックス 150g

牛乳 100ml

卵 1個

バニラビーンズ 1/2本

 

 

作り方

ホットケーキミックスに牛乳、卵、バニラビーンズを加えまぜる

加熱したフライパンに油をひき焼く

 

 

黒い点々が見えます

バニラビーンズが入ってるってわかりますね

 

 

 

焼き上がり

 

ちょっと火力が強すぎましたね

もう少し薄いきつね色にならねば・・・・(;;)

 

 

 

上司からのカナダ土産のメープルシロップを少しだけかけていただきました

 

 

 

ふんわりバニラの香り

おいしく頂きました

 

朝日の中で食べるちょっと遅めのサンデーモーニング

たまにはこんな朝食もいいですね

 

 

添えてあるグリーンは

庭で育てたアイスプランツです

どんどん大きくなって

苗代くらいはすでに収穫できた感じです^^

 

 

 

甘さひかえめ料理レシピ

 

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JUGEMテーマ:グルメ

甘さ控えめなレシピを・・・・

  • 2018.05.21 Monday
  • 14:34

 

 

レシピブログさんより

シナモン・アニス・バニラビーンズ

そしてパエリアのスパイスをいただきました

 

 

スパイスを工夫して

甘さ控えめなレシピを考案する宿題です

 

このスパイスだと、どうしてもお菓子・・?

と思うのですが

今回はお料理で考えて見ようかな?

(ウェイトコントロールのためお菓子は作りにくい・・・)

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

 

牛蒡とひき肉のトマトソース炒め

  • 2018.05.13 Sunday
  • 00:08

 

 

食物繊維たっぷりのごぼうが食べたくて

きんぴらごぼうでもするかな?

と思って調理し始めたのですが

途中からイタリアンテイストに変更!

(よくあることです^^)

 

 

iPhoneImage.png

 

材料(2人分)

牛蒡 1/2本

合びき肉 100g

胡椒 少々

完熟トマトソース 大匙1

イタリアンハーブミックス 少々

 

 

作り方

ごぼうは皮をこそげとり食べやすい薄さに斜め切りにして水にさらす

フライパンを加熱して油を入れる

ひき肉を加熱し、水を切ったごぼうも加えて炒める

胡椒、ハーブミックス、トマトソースを加えて味を調える

 

 

 

  ケチャップじゃな・・・・

トマトの味を使いたいな・・・・

そう思う時に、この完熟トマト・ソース濃縮タイプが冷蔵庫にあると

簡単に本格的なトマト料理が作れますね

 

我が家は2人なので量もそれほど必要ないので

こういうタイプはとってもありがたい

最後の最後まで使って活用したいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

時短!簡単!トマト料理レシピ
時短!簡単!トマト料理レシピ

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日記・一般

牛肉と野菜のトマト煮

  • 2018.05.12 Saturday
  • 00:16

 

 

いただいた牛肉がありましたので

冷蔵庫にあった野菜と一緒にトマト煮込みを作ってみました

 

 

 

材料(2〜3人分)

牛小間肉 300g

玉ねぎ 1/2個

ニンジン 5cmほど

コンソメ 小さじ1

塩コショウ 少々

トマトソース 大匙2

酒 大匙1

乾燥パセリ 少々

 

 

 

作り方玉ねぎと人参は食べやすい大きさに切っておく

牛肉も食べやすい大きさに切り 酒をまぶしてしばらく置く

牛肉に軽く塩コショウを振り、加熱したSTAUB鍋に油をひき炒める

表面に火が通ったら野菜を加えコンソメを加える

水150mlとトマトソースを加え20分ほど蓋をして加熱する

仕上げに乾燥パセリを振る

 

 

 

トマトソースは

こちらを使用

 

トマトの味も濃厚で

使いたいだけ使って保存できるのはとっても便利です

 

 

 

 

 

 

 

時短!簡単!トマト料理レシピ
時短!簡単!トマト料理レシピ

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ 

  • 2018.05.05 Saturday
  • 00:02

 

普段、私のお昼ご飯は職場の給食をいただきます

安価ですが

しっかり栄養バランスの取れたランチです^^

 

 

 

夫婦二人の休日の時は

大抵どこかにランチを食べに行くことが多いです

それも、一つの楽しみになっています

 

 

 

ただ、私一人の時の昼食は・・・・

今までは、たいてい、残り物・・・・だったり

インスタントラーメンだったり・・・・

 

 

ま、要するに、手間暇かけたくない!

ということが多かったのですが

 

明るいキッチンができましたので

ちょっとたまには

まとも風なランチ

を作ってみようか・・・・?と^^

 

 

 

 

なんだか、モーニングセットみたいですが・・・^^;

 

 

ま、実は、パートナー殿のお弁当の残りを使って・・・ですけど

 

 

今回使ったのは、アーラクリームチーズの

ハーブ&スパイス

 

 

手作りのナッツハーブ食パンに

アーラ ハーブ&スパイスを塗っただけ

 

 

レシピなどとは程遠いです

すみません^^;

 

 

 

材料(1人分)

食パン 1枚分

アーラ クリームチーズ 大匙1

 

 

 

作り方

食パンにクリームチーズを塗る

 

 

後は、好みのおかずを盛り合わせてワンプレートに

クリームチーズ自体に味が付いているので、

塗るだけで簡単においしいチーズパンになりました

 

 

 

 

 

【口どけなめらか♪クリームチーズレシピコンテスト参加中】

 

クリームチーズの料理レシピ
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JUGEMテーマ:グルメ

キャベツとさつま揚げのソテー

  • 2018.04.30 Monday
  • 00:39

 

私の朝食はその日によってパンだったりご飯だったりシリアルだったり・・・

 

 

今回は、ご飯の日のおかずの中の一品です

 

 

iPhoneImage.png

 

 

材料(2人分)

キャベツ 2〜3枚

さつま揚げ 中1枚

オキアミ 大匙1

塩コショウ 適量

パプリカパウダー 適量

 

 

 

作り方

キャベツ、さつま揚げは食べやすい大きさに切る

フライパンに油を加熱し、キャベツとさつま揚げを炒める

さらにオキアミをさっと炒める

塩コショウで味を調える

皿に盛り、パプリカパウダーを振りかける

 

 

パプリカパウダーは赤い色ですが辛くありません

彩によく使っています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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