「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」参加中
今回、レシピブログさんとフーディーテーブルさんのコラボ企画に参加させていただいていますが
おつまみ部門として
Q-1乳酸菌をいただきました
生きて乳酸菌が腸まで届く・・・ということで
加熱しないでより効果を期待しよう！
と、加熱しないおつまみを考えてみました
と言っても、今回は単純に和えるだけ＾＾
さきいかと混ぜてみました
材料(2人分）
さきいか 18ｇ
Q-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ 1パック
作り方
先以下は食べやすい程度に少し切る
キムチと和えて完成
もう一品欲しいな〜
というときに、あっという間に居酒屋さん風のおつまみ完成＾＾
常備しておきたい品ですね
おいしかったです
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これからの季節、だんだん庭に花がなくなってさみしくなるのですが
今までは、比較的冬の寒さにも強いパンジーの苗を買ってきたのですが
ちょっと変わった色合いのパンジー苗はいいお値段します
パートナー殿はそういう苗を選択しないため
今回、私が生協で種まきセットを購入して
ちょっと変わった色合いのパンジーを育ててみようとたくらみました
種と、栽培床がセットになって届きました
吸水させて、種を2〜3粒ずつ蒔いてみました
しばらくは室内で育苗するようです
うまくいくといいのですが
うまくすれば、こんな花が咲くらしいです
我が家のキットの色は何色なのかわからないのですが
咲いてからのお楽しみです
それより、うまく育つかが、まずは問題ですが‥‥汗
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休日のお昼ご飯
温かいおそばが食べたいね
ということで、キノコたっぷり入れたおそばを作りました
材料(2人分）
そば乾麺 180ｇ
群馬県産なめこ 1袋
群馬県産えのきだけ 1袋
長ネギ 1/2本
長芋 10ｃｍ
麺つゆ
水
醤油少々
作り方
そばはたっぷりのお湯でゆでる
えのきだけは5〜6cmに切り、長ネギは薄切り
今回は、麺つゆを使いましたので、規定量の水で薄めえのき・長葱・なめこを煮る
味を見て薄いようであれば醤油を少し加える
長芋はすりおろしておく
器にそばをもり、キノコの汁をかけ、すりおろし長芋を加えて完成
温かいものがおいしく感じる
そんな季節になりましたね
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NHK朝ドラを見てから出勤する私ですが
最近は戦時中の話で
今朝は、古関裕而作曲の「若鷲の歌」を聞いて
それが主題歌となっている映画「決戦の大空へ」を見て
志願していく若者が増えた
そんな内容のドラマでした
子供の頃
酔いが回ったころの父の歌う
「若い血潮の予科練の〜」を何度か聞いたことがあり
志願して予科練に入ったと言っていた父がいました
父も、映画の、音楽の影響を受けたのでしょうか？
父は、訓練中で
もう少しで飛行機に乗れる…と言うときに終戦になったと言っていました
終戦がもう少し遅ければ私は存在しなかったかもしれません
訓練中の話を父の口からきくことはなかったのですが・・・
音楽のちから
すごい影響力がありますね
亡くなって18年
ふと父を思ったひと時でした
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ぐんまクッキングアンバサダーの10月の課題でいただいた舞茸
箱入りの舞茸なんて初めて手にしました＾＾
秋の味覚 舞茸ご飯を作りました〜
いつもスーパーで購入する舞茸は何グラムぐらいなんでしょうか？
今回いただいた舞茸はずっしりと重さを感じる量で・・・
計ってみたらこんな量がありました
今回は、ここから約100ｇを使って舞茸ご飯を作ってみました
（材料）2人分？
お米 2合
群馬県産舞茸 100ｇ
酒 大匙1
醤油 大匙2
作り方
お米を普通に研いで通常分量の水を加える
(今回、我が家は炭酸水を使ってみました）
酒としょうゆを加え、ちぎった舞茸を上にのせて普通通り炊飯
炊きあがるときの香りがとっても食欲をそそりました
とってもおいしかったです
舞茸は、低カロリー
100ｇで16kcaしかないそうです
また、舞茸にはβグルカンが含まれていて、不溶性の食物繊維なので
便秘解消にも良いとのこと
また、代謝促進や、がん予防効果がある成分も含まれていたりと
私にとっては、とっても必要なキノコみたいです
いろいろな料理にアレンジして有効に摂取していきたいと思っています
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ぐんまクッキングアンバサダーの10月の課題で
たくさんのニラをいただきましたので
早速パスタにニラを使ってみました
今まであまり使ってみたことがなかったのですが
いや、なかなかおいしかったです＾＾
材料(2人分）
スパゲッティ 200ｇ
にら 1把
椎茸 2個
ウインナー 1袋
八方だし 大匙1
にんにくチューブ 小匙1
醤油 大匙1
水 100ｍｌ
コショウ 適量
作り方
スパゲッティは別鍋でゆでる
ニラは軽く洗って、3〜4ｃｍに切っておく
椎茸も薄切りにする
ウインナーも食べやすい大きさに薄切りにしておく
フライパンを加熱し油をひき（分量外）椎茸とウインナーを炒め皿にニラを加えて炒める
八方だし、醤油、にんにくチューブを加えコショウを適量振る
加減を見て水分を加えておく
お湯を切ったスパゲッティをフライパンに加え和えて完成
塩加減は、今回はちょうどよかったです
もう少しコショウをきかせてもよかったかもしれませんが・・・
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先日、13年活躍してくれた車を廃車した我が家
ただいま、車1台しかありません
群馬は、車依存度が高いので・・・・
1台だけだと、困ることもありますので・・・
どうせ必要なんだから、買っちゃえば？
と、私のゴーサインが出たからと・・・・
（別に、私の許可なくてもいいと思うのですが）
青いフォルクスワーゲン、契約してきました＾＾
で、それが先日到着〜〜〜＾＾
かわいらしいですよ＾＾
かわいいでしょ？
折り畳みできる自転車です
そのうち、遠出ができるようになったら、これを積んでどこかに行きたいな
でも、1台しかないってことは・・・・
どうしましょうね？
先日、これに乗って近所を探検してきました
秋風を感じながら
金木犀の香りも感じながら
こういう時間の過ごし方もいいな〜と＾＾
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ぐんまクッキングアンバサダーの10月の課題野菜が届きました〜！
今月は、ニラときのこ
たくさんのニラと、いろいろな種類のキノコが届きましたよ
舞茸は、段ボールに入ってました
大株の舞茸でした（出して写真撮ればよかった・・・）
こんなにたくさんのニラを購入したことはないのですが
栄養たっぷりのお野菜ですから
い〜っぱい使っておいしさを楽しんでみたいと思います
そしてキノコ
大好きなキノコです
どんな料理にしようか？
今月から自宅調理が増えましたので色々アレンジしてみようと思っています
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9月23日〜9月30日までのジムでのご飯の記録
これだけの食事を頂けていたのはありがたかったですけど
しばらくこれもお預けです
こちら、海鮮丼と天ぷらの日替わり定食
海鮮丼もお刺身結構たくさんありましたよ
満足できました
翌日は、私は週替わりメニューの肉団子定食
パートナー殿の日替わり定食はポークソテーでした
翌日の日替わり定食は焼き魚定食
焼きサバでした
お刺身もちょこっとついてました＾＾
私は週替わりメニューの中からカツオのカルパッチョ
独特のソースがかかってましたけど、結構おいしかったです
茶碗蒸しもあって満足満足
翌日の日替わり定食は、たぶん・・・・鶏肉のみそ焼き？
と、とろろ
私は、週替わりメニューの中から海老塩ラーメン+油淋鶏
こちらもおいしかったですけど、ラーメンの麺がもう少し欲しいところ
翌日は二人とも日替わり定食
サーモンソテー
トマトソースがまろやかでした
翌日の日替わり定食はとんかつです
結構分厚いカツでおいしかったです
9月最終日は、サーモンピカタ トマトソースと何とか蟹でした
かわいらしいカニだったのですが、身がぎっしり入っていておいしかったですよ
毎日違うメニューで
デザートも毎日変わっていて
とっても贅沢でした
これからしばらくは自分で作らなければいけません
ま、それも楽しむとします＾＾
30000円もするオーダーインソールが届いていたのですが
ジムで私が使っていたシューズはインソールが交換できず
その上から使うにはうまく装着できなかったためずーっと使えないままでしたが
先日の好天の休日
群馬フラワーパークで初装着してみましたよ
これが、オーダーしたインソール
ぱっと見は、特に変わった感じではないのですが
土踏まずのところが結構盛り上がってますね
アウトレットで3000円ほどで購入したpumaのシューズ
ちょっと若い子ぶってみました＾＾
足元だけね＾＾
まず最初は、シューズに入っていたインソールのまま歩いてみました
クッション性の良いインソールなので、歩き心地はよかったです
でも・・・・
歩き始めてすぐに腰に違和感
最近の私は、歩くとすぐ腰が痛くなる症候群にかかっており・・・
そのため、ウォーキングもしたくない・・・
悪循環でした
今回は、腰に違和感を感じたので、
すぐに例のインソールと交換してみました
足全体で地面を踏みしめている感覚でした
歩く感じもなかなかいい感じ＾＾
今までは30分歩くのも大変だったのに
今回は、フラワーパークをぐるっと一周し
そのあともずっと歩いていたのですが、
私が腰が痛い…と言いださなかったことにパートナー殿もびっくりしていました
それくらい、自然な感じで歩けていたということ
さすがオーダーインソール
買ってよかったな！
という報告でした＾＾
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