ディターリリーシでグラタン

  • 2020.10.16 Friday
  • 00:34

 

シチューとか

お鍋とか

温かいものが食べたくなりましたね

 

 

暑いときは、オーブンは使いたくない・・・

なんて思っていましたが

これからの季節はオーブンもガンガン使っていきたい^^

 

 

ということで、久しぶりにグラタンを作りました

 

 

 

今回は、フーディストアワード2020に参加させていただいているので

ピエトロさんからモニターとして頂いたパスタAGNESI(アネージ)の中から、

今まで初めて見た形のパスタをまず使ってみました

 

 

「ディターリリーシ」というパスタだそうで

指ぬきの形をしたかわいらしいパスタです

スープやサラダの具材に最適だったらしかったのですが

グラタンにしちゃいました^^

 

 

AGNESI(アネージ)」は1824年、イタリアの北部の港町で誕生した、

イタリアで最も歴史のあるパスタブランドだそうです。

「最高のパスタは最高の小麦から」という信念のもと、

世界各国から良質の小麦を求め、

最高のデュラム小麦の配合にたどり着き、品質の追求、製法にも工夫を重ね、

イタリア国内ではプロも認める伝統あるパスタメーカーとして定着しているそうです。

ドレッシングなどでなじみのあったピエトロさんですが、

このAGNESIのパスタのおいしさ、パスタを大切に作り続けている姿勢に感動し、

ピエトロレストランでも長年使用しているんだそうです。

私にとっては、初AGNESIでした

 

 

 

材料(2人分)

AGNESI ディターリリーシ 200g

生ハム 1パック

ブロッコリ 中1株

バター 20g

小麦粉 大匙2

牛乳 250ml

塩・胡椒 少々

溶けるチーズ 100gくらい?

 

 

作り方

たっぷりのお湯に塩(小匙1)を加えディターリリーシを茹でる(8分程度)

フライパンを加熱しバターを溶かし小麦粉を加える

牛乳を少しずつ加えダマにならないように注意する

塩コショウで味付けし、好みの硬さになるまで加熱する

ゆであがったディターリリーシを耐熱皿に取り

食べやすい大きさに切った生ハムとブロッコリーを載せる

さらにホワイトソースを上にかけ、とろけるチーズをふって

200度のオーブンで20分ほど加熱する

 

 

 

今回、生ハムを使いましたが

(たまたま在庫があったので)

中に入れる具材はなんでもオッケーですね

ブロッコリーは生で使っています

 

 

今回は、夫婦二人の主食としていただきました

副菜としてなら4〜5人分は十分ありそう^^

 

 

コロンとしたパスタの食感は楽しかったです

今度は、サラダorスープで使ってみます^^

 

 

 

 

 

 

フーディストアワード2020
フーディストアワード2020

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

 

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  • 2020.10.21 Wednesday
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