牡蠣のクローブ風味ソテー

  • 2018.11.27 Tuesday
  • 00:17

 

 

今年は珍しく沢山の牡蠣をネット注文しました^^

いろいろな牡蠣料理を楽しもうと算段しておりますが

まずはこちら

 

 

 

モニターさせていただいている

 

 

GABANのクローブを使ってみました

 

 

 

材料(2人分)

牡蠣(冷凍品) 10粒

小麦粉 適量

酒 大匙2

醤油 大匙2

レモン汁 1/2個分

塩コショウ 少々

クローブ 2〜3粒

 

 

作り方

牡蠣を解凍し、軽く振り洗いして水けをふき取り小麦粉をまぶす

フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れ(分量外)牡蠣を焼く

周りが焼けてきたところで酒・醤油・クローブを入れて加熱

最後にレモン汁を入れて、味を見て塩コショウで整える

 

 

 

今回モニターさせていただいているスパイスの中で

なかなか手が出なかったのがクローブ

肉料理の臭み取りなどでよくつかわれているスパイスなんですが

「丁子」とも呼ばれる漢方生薬でもあり・・・

強い鎮痛効果と抗菌効果があり、歯痛や歯肉炎を鎮めるためにも使われています。

歯科でも歯痛や居所麻酔などに利用され、「歯医者さんのハーブ」とも呼ばれているほど

 

どちらかというと、そのイメージが強くてなかなか使えなかったのですが

適量を使えば風味豊かな味を演出してくれるんですね^^

 

 

 

 

 

 

 

 

ワインのおつまみ料理レシピ
ワインのおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

 

【レシピブログの「ワインと楽しむ 簡単おつまみレシピ」
モニター参加中】

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

スポンサーサイト

  • 2018.12.14 Friday
  • 00:17
  • 0
    • -
    • -
    • -
    • -
    コメント
    コメントする








        
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック

    PR

    calendar

    S M T W T F S
          1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031     
    << December 2018 >>

    登録サイト

    beauty

    おすすめ

    日本データテクノロジー 評判

    キャンペーン

    アイテム

    ブログパーツエステ
    ● Contact Us リクエスト お問い合わせ 広告について ブログパーツ制作 運営会社 スポンサード リンク Copyright(C)2008 無料ブログパーツ工房

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recent trackback

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM