おぶっこ  道の駅中条

  • 2018.11.10 Saturday
  • 00:39

 

 

10月7〜8日もお休みが取れたので

どこに行こうか・・・・?

といろいろ考えた末

最近よくインスタグラムに写真がアップされていた

岩岳の三段紅葉が見れる新しくできたテラスに行ってみたい!

との私の希望が採用され白場方面に行くことになりました

 

 

 

途中立ち寄った道の駅中条で食べたのがこちら

「おぶっこ」

 

まず、聞いたことのない名前のお料理で・・・

うどん・・・・ということだけはわかったのですが

注文して目の前に現れたのがこちら

 

 

味噌煮込みうどん?

ちくわと大根が目立つが・・・

 

おぶっこは長野市中条の郷土食とのこと。

地粉ユメセイキを使用したコシのある手打ち麺と、地元産の新鮮な野菜をふんだんに入れて

信州味噌で煮込む煮込みうどんだそうですよ。

麺は幅広の太麺ですね

いろいろな季節の具材を「ぶっ込む」ことから、

「おぶっこみ」→「おぶっこ」と呼ばれるようになったそうです

 

 

体が温まる優しい味でした

 

 

おぶっこと一緒に提供された薬味がまたおいしくて・・・

 

 

ネギ南蛮 購入してきました〜^^

今、我が家で活躍中ですよ

 

 

パートナー殿が注文したのは山菜とろろそば

こちらは冷たい麺でしたが、蕎麦も腰があっておいしかったです

 

 

 

ちょっと早めの昼食でしたが

のんびりさせてもらいました

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

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  • 2018.11.19 Monday
  • 00:39
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