スタミナつけて夏を乗り切ろう!レッドカレー弁当

  • 2018.06.29 Friday
  • 12:37

 

 

関東地方は今日梅雨明け!

 

 

6月に梅雨が明けるなんて・・・・

確かに、昨夜は暑くて寝苦しかったです

 

 

 

これから夏本番になるわけで

スタミナをつけなければ!

 

ということで

今日のパートナー殿のお弁当はレッドカレー弁当になりました

 

 

iPhoneImage.png

 

上の写真は、少しだけ私の朝用にいただいたものですが・・・^^

 

 

 

材料(1人分)

玉ねぎ 小1個

ズッキーニ 5cmほど(太めでした)

合びき肉 90g

エスニックガーデン レッドカレー 大匙1.5

 

 

 

作り方

玉ねぎ、ズッキーニはみじん切りに

(Vitamix使ってみたら、あっという間でした!)

フライパンを加熱しオリーブオイル大匙1(分量外)を熱しひき肉を炒める

玉ねぎとズッキーニも加えて熱が通ったらレッドカレーを加えて混ぜて出来上がり

 

 

 

いろいろな調味料が含まれたペースト状のスパイスは

手軽に使えて本格的な味ができて、ホント便利^^

 

 

 

仕事帰りに毎日のようにテニスをしているパートナー殿ですが

ちゃんと水分とってプレーしてほしいですね

 

 

 

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  • 2018.12.14 Friday
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