2018高崎バル 2肉割烹蕾〜hanatale〜

  • 2018.06.07 Thursday
  • 16:09

 

厳選した国産牛を使用し、

和食の料理人だからこそできる技術をと入りれた肉料理を提供しているという

肉割烹蕾〜hanatale〜さん

 

 

実はこのお店、某グルメブロガーさんの訪問記を見ていて

とっても気になっていたお店だったので

高崎バルに参加していると知って絶対ここに行きたい!

とチェックしてあったので

メトロポリタンでスタートした後まっすぐにこちらを探してみました

 

 

ちょっとわかりにくい場所にあったのですが

ちょうどバルのパンフレットを見ながら出てきた人がいたので

その路地に曲がったらお店発見!^^

 

混んでいましたけど

カウンター席に2席ちょうど空いていてすんなり入れました

 

 

 

バルメニューでは、

ローストビーフを注文

そしてもう一人分はチケット2枚必要でしたが蒸篭蒸しを

 

蒸篭蒸しも、バーニャカウダと豚の蒸篭があって選べるそうで

どちらがお勧め?

と聞いたら、女性スタッフの方がしばし考えて「豚・・・」と^^

 

 

 

横にいたお客さんやカウンター中にいた店主さんもにっこり

野菜と豚が入ってますからね〜と^^

 

北海道牛のローストビーフ

 

大きな器の中央にこんもりと盛られたローストビーフ

トロリと卵黄とガーリックチップ・ネギを混ぜていただきます

 

おいしかったですよ〜

量もたっぷりありました

 

 

赤ワインとローストビーフを楽しみながら蒸篭蒸しの到着を待っていたのですが

まず最初にこちらが到着

 

 

薬味セットと、写真には写ってないのですが特製ポン酢が

 

 

そして、カウンターの中で蒸篭の準備が始まったのですが

その蒸篭、1辺が30c近くあるんじゃないかな?

と思われる大きさで

そこにたっぷりのキャベツともやしが敷かれ

その上にスタッフの方が一枚一枚びっしりと豚肉を敷き詰めてました

 

 

それを見ながら私たちは

「あれ、何人前なんだろうね〜?」

と話していたのですが

なんと、それ、私たちの分だったんですね〜

 

 

 

テーブル席だと目の前で蒸し上げるそうですが

カウンターだと場所がないため奥の厨房で蒸し上げて提供されます

15分ほど待ってでてきたのがこちら

 

 

 

ワイングラスや、奥に見えるボトルなどとの比較で

蒸篭の大きさ、わかりますか?

 

 

 

ワインを追加して蒸篭蒸しいただきました

 

 

ボリュームたっぷりで

5軒バルめぐりする予定だったのですが

2軒目でおなかいっぱいになってしまいました・・・・

 

 

 

店主さんやスタッフの方たちもみな感じのよい方たちで

また行きたい!

そう思えるお店でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高崎市連雀町30-1

ハミングバー1F

027-393-6687

17:00〜23:30

 

 

 

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  • 2018.08.21 Tuesday
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