アニス風味のホワイトクリーム丼

  • 2018.06.02 Saturday
  • 00:27

 

 

お弁当がマンネリしてる

 

そんなことはず〜っと感じているのですが

ま、食べるの一人だけだし・・・

私の作ったものは何でもおいしいという人だし・・・・^^

 

 

でも、たまにはちょっと変わったものを作ってみたい

ということで、

いただいていたアニスを使って初体験のものを作ってみました

 

 

最初は、チャーハンを作る予定だったのですが

具材は違えど炒飯はしょっちゅう出てくるメニューでして

じゃ、方向転換!

ということで、クリーム煮にしてみました

それをご飯の上にかけて

ホワイトクリーム丼^^

アニスの香りと味がちょっと意外な感じでよかったです^^

 

 

材料(2人分)

ニンジン 2cm

ズッキーニ 3cm

椎茸 1個

鶏手羽肉 2個

小麦粉 小さじ2

牛乳 150ml

塩コショウ 少々

アニス 小さじ1

ご飯 好み量

 

 

 

作り方

野菜や肉は細切れにしておく

 

 

フライパンを加熱し油をひき(分量外)野菜や鶏肉を炒める

塩コショウを振る

小麦粉を加えてさらに炒める

牛乳を加える

アニスを加えて煮詰めてできあがり

 

ご飯の上にかけていただく

今回は、これをお弁当にしました

少し多かったので私の朝食に回ってきます^^

(味見も兼ねて)

 

 

 

アニス・・・

あまりなじみがなかったのですが

2000年以上も前からいろいろな場面で使われてきたハーブらしいですよ

主成分のアネトールの甘い香りがお料理やお菓子作りに適しているとか

 

今度はスイーツ作りに挑戦してみようと思います

 

 

 

 

 

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  • 2018.06.21 Thursday
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