カーニヴォで乾杯! 大人女子のためのワイン講座3

  • 2015.06.24 Wednesday
  • 00:41


先日参加してきた
大人女子のためのワイン講座3


今回のワインはこちら

サントリーさんから発売されているCARNIVOR


カーニヴォとは肉食動物や、肉を食べるのが大好きな人のことを言うそうで
まさに!なネーミングなんですね
カーニヴォはカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインですが、
普通は白いラベルが多いのですが、黒い瓶に黒ラベル
スタイリッシュですね
そして真ん中にちょっと黒くなっているところが見えると思いますが
獣が爪でひっかいたような・・・デザインなんだそうですよ


今回、このワインに合うお料理を指導してくださったのは




お料理ブロガーのHappyさん


このワインには、やっぱりステーキでしょ!
と、サントリーさんにお願いしてくださったそうで
今回の試食もステーキ!

ステーキのお肉は、約30分くらい前に冷蔵庫から出しておいた方がいいそうで、
焼く直前に塩胡椒を振ります
フライパンを加熱し、薄く油をひいてステーキを焼き
仕上げにブランデーを回しかけてフランベ
焼きあがったお肉は、アルミホイルで包んで2分ほど寝かせるのがポイントだそうですよ
こうして、肉汁が落ち着いてから切るとのこと
(知らなかった~)


お肉を焼くときに火加減も、
最初は強火→焼き色が付いたら火を弱める
→裏返して再び強火→焼き色が付いたら弱める
のがポイントなんですって!

そして今回は・・・・・

ただステーキを食べるのではなく
ソースを変えて、4種類の味を味わうメニューになっています


ゆずコショウ
ガーリック醤油ソース
バルサミコ酢&フォアグラパテ
そして左上は・・・
Happyさん手作りのハーブソルト
こちら、お土産で少し分けていただきましたよ!^^


もう1品は生ハムのサラダです


サラダをふんわりドレッシングと混ぜ合わせる裏ワザとか
アイデア満載のレッスンでした








こちら、デモンストレーションでの完成品



私たちがいただくのは、サーロインステーキになります



イケメンのサントリー社員さんから注いでもらい・・・



かんぱ〜〜〜い!


こんな感じでお肉が2回配られました



こちらサラダです



ワインがなくなりそうになると、どんどん注いでくださって・・・
もう、真昼間からいい気分です^^

前回の白ワインの会には
6人で5本あけたグループがあったとか・・・
そんな話を聞きながら
おいしいステーキやサラダを食べつつワインも進み・・・
それでも、私のいたグループは2本ちょっとがやっとでしたね〜



私、アルコールを飲んで全く変化ない時と顔が赤くなる時があるのですが
(なぜだかわからん!)
今回は、赤くなりまして・・・・
ちょっと帰りが恥ずかしかったですが・・・


お土産にカーニヴォ1本いただき、いい気分で帰宅いたしました
あまりのおいしさに、家族にすぐに飲ませたくて
その日、お肉のおかずを購入して帰り
その日に飲んでしまいました^^
カーニヴォに合うお料理は、後日考えたいと思います^^



ごちそうさまでした〜



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