大人女子のためのワイン講座3に参加してきました

  • 2015.06.23 Tuesday
  • 00:36


レシピブログさまからのご招待で
サントリー 大人女子のためのワイン講座3
肉専用ワイン カーニヴォのイベントに参加してきました〜




赤ワイン大好きな我が家
赤ワインと言えば、やはり肉料理・・・・
なのですが、
あえて、肉専用ワインと謳うだけあって
どんなワインなんだろうか?
と、楽しみに参加してきました


場所はおなじみ外苑前アイランドスタジオ

サントリーの大杉さまからワインについての講義

ワインの味わいを決める4つのアイテム

同じ地域の同じ品種のワインでも
醸造元が違えば味が違う・・・・というわけですね
醸造・・・・の不思議さですよね


さらに・・・・

こんな要素でも味わいが変わってくるそうです
確かに、常温か冷やすか・・・でも味が違うのは分かるのですが
飲むグラスでも違うとのこと
一緒に飲む人、食べる料理でも違ってくる・・・
これはもう、同じ味わい・・・は全くないわけですね〜^^



ワインの温度についても
白は冷やして赤は常温・・・
というのが一般的なんですけど
赤ワインもちょっと冷やすとさらにおいしくなるとか


私もどちらかというと冷たい赤ワインのほうが好きだったので
なるほどなるほど・・・・でした


そして、いよいよテイスティングのお時間が来ました



各自のテーブルの上に用意されているテイスティング用シートです

バロン ド レスタック と カーニヴォを比べてみます


まず、運ばれてきた段階で大きな違いに会場がざわつきました


同じ赤ワインですけど、左は透明感があり、右は濃い!


同じようにグラスを揺らしてみたところですが
カーニヴォのほうは、粘性がある?のか
ワインが落ちていくトレースがしっかりと・・・
こんなワイン初めてでした





両方をゆっくり味わいながら試飲
確かに、赤ワインであるけれど、全く違ったワインでした





下に書いてある文字も見えるワインと見えないワインが・・・・
カーニヴォの濃さがよくわかりますね





あらゆる肉の旨さを引き立てるワインとのこと
確かに、おいしかった〜〜〜
試飲の段階で期待高まりましたよ



この後、このワインに合うお料理の紹介・・・
ということで、デモンストレーションそして試食…と続きます

これは、長くなったので別記事にて報告します〜











JUGEMテーマ:グルメ

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  • 2020.11.25 Wednesday
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