ジャガバターwith Boursin

  • 2017.08.12 Saturday
  • 14:54

 

 

 

かわいらしい新じゃがを上司から頂いたので

じゃがバターを作ってみました

 

 

 

今回も、staub利用してみました^^

 

 

 

 

よく洗った新じゃがを食べやすい大きさに・・・と1/2カット

staubを加熱し、バターをひきジャガイモを入れて軽く炒める

塩コショウ・ガーリックパウダー・コンソメを少々振り入れる

今回初めてだったのでくっつきそう・・・・!

と思ったので、水を30mlほど加えました

 

 

staubのふたをして弱火で8分加熱
そのまましばらく放置

 

 

 

お皿に取り、boursinのペパーをのせていただきました

 

iPhoneImage.png

 

ホクホクのジャガイモ

味もしっかりしていてさらにブルサンの味も加わり
ちょっとリッチな野菜料理になりました

 

 

 

 

#ブルサン

#アンビリーバブルサン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

 

鶏肉とシメジの旨味炒め

  • 2015.01.27 Tuesday
  • 00:20
いつもは夜寝るときに炊飯器のタイマーをセットするのですが
今朝、目を覚ました時にすぐに気が付いたのです



あ!
タイマーセット忘れた!



ってことで、
いつもはぐずぐず寝床の中で惰眠をむさぼりつつしょうがなく起きるのですが
今日は、がバっと起きましたよ~



急いで起きて、あわてて炊飯器のスイッチオン!
なんとか、お弁当作りには間に合うことができましたので、やれやれ・・・・



そんな感じでしたので、いつもより早起きできたので
比較的真面目に、ちゃんとお弁当のおかずを作りました〜^^


今日のお弁当のメインおかずはこちら



鶏肉とシメジの旨味炒め




そのほかに、竹輪の磯部揚げと人参の甘酢炒めが・・・・
自分では食べることのないお弁当作り
いつまで続くのでしょうか・・・・?







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ホタテとほうれん草の蒜蓉豆鼓醤炒め

  • 2014.01.18 Saturday
  • 00:05



香港のペニンシュラホテルで購入してきた調味料
なかなかなじみのない調味料もあったのですが・・・


いろいろと試してみています



今回作ったのは
ホタテとほうれん草の蒜蓉豆鼓醤炒め






材料 3人分
ベビーホタテ 150g
ホウレンソウ 1/2わ
塩胡椒 少々
生姜(チューブ) 1cm
にんにく(チューブ) 3cm
紹興酒 大匙1
蒜蓉豆鼓醤 小さじ2



作り方
下ゆでして食べやすい大きさに切ったほうれん草を準備しておく
加熱したフライパンに油を入れ
ホウレンソウとホタテを炒め
調味料を加えて味を調えるだけ


あっという間に
なんだか本格的な中華料理ができました〜!






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うまソースで 親子丼

  • 2013.10.02 Wednesday
  • 07:14





ブルドックソースさんから
こんな新しいソースが発売されています


ソース味の万能調味料
そんな感じでしょうか・・・・?



今回は、うまソースで親子丼を作ってみました



材料 2人分
鶏もも 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
シメジ 適量
卵 2個
うまソース 大匙2


作り方

 鶏肉・玉ねぎ・シメジを油で軽く炒める
水を少し加えて煮る



ある程度火が通ったら「うまソース」を加えて、さらに加熱




最後に卵でとじ
仕上げに小葱を散らして完成!


これを、お弁当箱に詰めたご飯の上に載せて完成です
(娘用には、ご飯と卵とじは別の容器になるお弁当箱でしたが・・・)



なんて言うのかな・・・・・
ソースのイメージほどソースソースしていないけど
でもやっぱりマイルドなソースという感じで
でも、アレンジの仕方によってはいろいろなお料理ができそうな予感を感じさせる
ちょっと変わった調味料でした


 
うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ




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もやしとパプリカのエスニック炒め 

  • 2013.09.01 Sunday
  • 14:03


今回もお弁当のおかずとして作ってみたものです




材料(二人分)
もやし 1/2袋
パプリカ 1/4個
マヨネーズ 大匙1/2
ガラムマサラ 2振り
サラダオイル 小さじ2


作り方
.僖廛螢は千切りにしておく
▲侫薀ぅ僖鵑魏断し、サラダオイルを入れ
もやし、ガラムマサラを炒める
マヨネーズを加えて炒め、最後にガラムマサラを加える
味を見て、好みの加減で・・・・



いつもカレーに入れる調味料としてしか認識していませんでしたが
他の調味料と組み合わせてみると、意外と、意外な味に発展しますね



ラクラク時短料理レシピ
ラクラク時短料理レシピ

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ブリのペパーソテー

  • 2013.08.25 Sunday
  • 23:12


今日もぱぱっと作りたい
けど、おいしいものを作って持っていかせたい
ということで作ってみた
ブリのペパーソテーです



材料(2人分)
ブリ切り身 2切れ
(今日は小ぶりだったので3切れ使いましたけど)
香りソルト4種のペパーミックス 適量
小麦粉 適量

長ネギ8cm
砂糖 小1
醤油 小1
酢 小1
ラー油 適量


作り方
ブリを食べやすい大きさに切り
香りソルト4種のペパーミックスを振りかけまぶす
小麦粉をまぶす
フライパンを加熱し、サラダ油大匙1をいれブリを焼く
小麦色に焼けたらブリをお皿にとりだし余分な油をふき取る

フライパンにみじん切りにした長ネギを入れ軽く炒め
砂糖・醤油・酢・ラー油を加えて味を調えてソースを作る





ラクラク時短料理レシピ
ラクラク時短料理レシピ






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豚ポテトwith香りソルト4種のペパーミックス

  • 2013.08.24 Saturday
  • 02:22


今回も時短お弁当のおかず作り
常備しているジャガイモと豚肉のアレンジです



豚ポテト

材料(二人分)
ジャガイモ 中1個
豚小間 100g
香りソルト4種のペパーミックス 4〜5振り


作り方
,犬磴いもを食べやすい大きさに切りレンジ加熱
△修海貌攵間をのせて、ペパーミックスを振りいれさらにレンジ加熱



今回は、タッパーウエアの・・・ウェーブ2000を使ってみました。
余計な油を使わず、簡単にできました〜




シンプルに味付けは香りソルト4種のペパーミックスだけなんですけど
なかなかおいしい仕上がりでした〜!




ラクラク時短料理レシピ
ラクラク時短料理レシピ


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大根の韓国風煮

  • 2012.04.22 Sunday
  • 01:51
JUGEMに、
cookpadに載せたレシピを直接張り付けられる機能ができたとのことで
早速使ってみました。
今まで、レシピブログには何回かレシピを投稿したことがあるのですが、こちらは初めて
マイページだけは作ってあったものの・・・・

ま、載せるようなメニューを作ってないってわけだったのですが・・・
今回も、お試し…での掲載でしたので
なんだこれ?なメニューでして・・・^^

でも、確かに、簡単にメニューの貼り付けはできるんですけど、画像が移せません
なので、画像だけあらためて貼り付けようと思ったら
JUGEMの投稿画面には、全くレシピ情報が載っていなくてあれ?な状態でした。

とりあえず、画像だけ・・・



お弁当はほぼ毎日作っているのですが
とても人様にお見せできるほどの代物ではないので
そして、朝の忙しいときに写真を撮ってる暇もほとんどないので・・・・

ただ、自分のレシピの記録…という意味では、
薄れゆく記憶の補助として「レシピ」カテゴリーを作ってもいいのかな?
な~んて思ってしまいました。





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